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Pizza multicolore au fromage en grains KingseyMD
6 portions

INGRÉDIENTS :
• 454 g (1 livre) de pâte à pizza surgelée, dégelée
60 ml (1/4 tasse) de pesto
3 poivrons jaunes grillés coupés en lanières, bien égouttés
3 poivrons rouges grillés coupés en lanières, bien égouttés
125 ml (1/2 tasse) d’oignons finement ciselés 
80 ml (1/3 tasse) d’olives noires dénoyautées, coupées en deux
250 ml (1 tasse) de fromage en grains KingseyMD
15 ml (1 c. à table) de basilic ou d’origan frais, ciselé
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 200 ºF (400 ºF). Couper la pâte à pizza en 6 morceaux.
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte en 6 rectangles d’environ 7,5 cm
x 15 cm (3 po x 6 po). Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier
parchemin. À l’aide d’un pinceau, badigeonner une mince couche de pesto sur
chaque pizza. Répartir également le reste des ingrédients, à l’exception des
herbes fraîches, puis assaisonner au goût. Cuire au four, sur la grille du bas,
de 12 à 15  minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer et que la croûte soit craquante. Au moment de servir, parsemer de basilic frais.

NOTE : On peut remplacer la pâte à pizza du commerce par 6 tranches de pain de campagne badigeonnées d’huile d’olive et légèrement grillées sur le BBQ.

 

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