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Casserole de pâtes au fromage KingseyMD
Fin Gourmet
6 portions

INGRÉDIENTS :
• 250 g de fusillis
• 30 ml (2 c. à table) de beurre
• 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 3 poitrines de poulet désossées, coupées en lanières
• 750 ml (3 tasses) de feuilles d‘épinard grossièrement hachées
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
• 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
• 200 g de fromage Kingsey
MD Fin Gourmet râpé (environ 2 tasses)
• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :
Dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
Égoutter et réserver. Dans une grande poêle antiadhésive, fondre la moitié
du beurre avec la moitié de l’huile. Faire revenir l’oignon et l’ail 3 à 5 minutes. Égoutter et réserver. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre et
l’huile. Faire colorer les lanières de poulet en 2 ou 3 étapes. Remettre l’oignon
et l’ail dans la poêle avec les lanières de poulet. Ajouter le vin blanc et laisser
réduire 3 à 4 minutes. Ajouter les épinards, cuire à couvert environ 2 minutes,
juste le temps qu’il faut pour qu’ils s’affaissent légèrement. Ajouter la crème
et laisser réduire à nouveau à feu moyen de 3 à 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter les pâtes égouttées et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger.
Répartir dans 6 plats individuels allant au four. Répartir le reste du fromage
râpé Kingsey
MD Fin Gourmet sur le dessus de chaque portion et cuire au four
10 minutes à 180 ºC (350 ºF). Gratiner sous le grill quelques minutes et servir.

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