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Asperges gratinées au fromage
à raclette Kingsey
MD
6 portions

INGRÉDIENTS :
• 350 g (3/4 livre) d’asperges
• 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail finement hachées
• 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées grossièrement
• 30 ml (2 c. à table) de thym frais haché
• Sel et poivre au goût
• 12 tranches de fromage à raclette Kingsey
MD

PRÉPARATION :
Laver et parer les asperges, puis les cuire al dente dans une grande casserole
d’eau bouillante salée. Égoutter, bien éponger, puis réserver. Dans une poêle
antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et les pacanes,
puis cuire de 4 à 5 minutes sans laisser brûler l’ail. Retirer du feu, ajouter
le thym et déposer sur les asperges. Bien mélanger afin que les asperges
soient bien enrobées. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat de service
allant au four. Déposer les tranches de fromage à raclette Kingsey
MD sur
le dessus et gratiner au four de 5 à 7 minutes.

Servir en guise de légumes d’accompagnement.

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